Lemper (omdenkrecept)

20140222-215804.jpg

Op het menu van vanavond stond nasi, dus ik de rijst goed wassen (tik van me) maar omdat we gingen lunchen liet ik de rijst in de pan met water staan. Toen ik het eenmaal gekookt had was het veel te nattig en kleverig. Weggooien, ik dacht het niet, we maken gewoon kleefrijstrolletjes (lemper)

Voor acht megarollen
Een hoeveelheid mislukte rijst ( 2 mokken)
2 ons kipfilet
1 ui
2 tenen knoflook
Stuk santen
Gembersiroop
halve el olie
1 theel. ketoembar
halve theel. djinten
1 theel. koenjit
1 eetl. gula djawa (of bruine rietsuiker)
30 gr santen van een blok
Sambal

Hak,of maal de kipfilet zo fijn mogelijk, (of gebruik de kippengehakt) snipper de ui en knoflook zéér fijn.
Verhit de olie in de wadjan, en roerbak de kip rondom bruin of het gehakt . let op…bij het gehakt het overtollige vet afgieten. Voeg de ui en knoflook samen met de ketoembar, koenjit, gembersiroop, djinten, en evt suiker toe en roerbak nog ca. 3min.
Voeg de santen, en 2 dl water toe en breng het geheel al roerende aan de kook.
Laat het mengsel zachtjes ca. 15min pruttelen, tot al het vocht verdampt is! Kijk wel uit voor evt aanbranden.

Op plasticfolie rechthoekjes maken van de rijst. Dit gaat het beste met natte handen, een laagje prut erop en dan stevig inrollen en de uiteinden in elkaar draaien.

Ga naar Albert Heijn en koop voor de nasi een pak toverrijst.

Eet ze.

Advertenties

Over dokajunk

Fotografie, recepten, gedichten, lp's aan de muur

Geplaatst op februari 22, 2014, in Eten en drinken en getagd als , , , , , . Markeer de permalink als favoriet. Een reactie plaatsen.

Geef een reactie

Vul je gegevens in of klik op een icoon om in te loggen.

WordPress.com logo

Je reageert onder je WordPress.com account. Log uit / Bijwerken )

Twitter-afbeelding

Je reageert onder je Twitter account. Log uit / Bijwerken )

Facebook foto

Je reageert onder je Facebook account. Log uit / Bijwerken )

Google+ photo

Je reageert onder je Google+ account. Log uit / Bijwerken )

Verbinden met %s

%d bloggers liken dit: